Zakladatelé Jizerské padesátky navštívili náš pivovar

Vybráno z tisku: Zlatým hřebem pak byla návštěva Zámeckého pivovaru. „Přivítal nás majitel pivovaru Marek Vávra, který se představil jako znalec historie nejen pivovaru, ale i Frýdlantu. Prohlídkou nás doprovázel i autor etiket a dvorní fotograf pivovaru Petr Bíma“ uvedl Římek. „Po zajímavém projevu pana Vávry následovala prohlídka pivovaru. Podívali jsme se do nově zbudovaných objektů a nahlédli do prostor v původním stavu, kde majitele čeká ještě mnoho a mnoho starostí a práce. Po ochutnávce piva přímo z tanku se s námi Marek Vávra rozloučil a ještě jednou – díky. Byl to neobyčejný zážitek a dobré pivo můžeme doporučit.“ Tým zakládajících členů Jizerské padesátky – Celý článek.


(Pokračování textu…)

Návštěva z heřmanické sklárny Spider Glass

Osvětová návštěva našeho pivovaru panem Josefem Novotným, majitelem sklářského ateliéru Spider Glass, který se nachází u hranic s Polskem a Německem na severu Čech v malebné vesničce Hěřmanice u libereckého Frýdlantu. Ve sklárně je k vidění celý provoz s velkou fusingovou pecí, brusírnou skla a vzorkovny v rekonstruovaných půdních prostorách, z které se stala rozsáhlá galerie ateliérové produkce skla a šperku. Pana Novotnéhu provedl pivovarem sám majitel Marek Vávra v doprovodu Petra Pimka z Archy 13.

(Pokračování textu…)

Europoslanec Tomáš Zdechovský navštívil náš pivovar

Europoslanec Tomáš Zdechovský navštívil v pátek 27. května 2016 náš pivovar. S majitelem panem Markem Vávrou absolvoval prohlídku celým pivovarským komplexem a seznámil se, jak s historií pivovaru, tak s podobou současné výroby. Pan europoslanec ocenil pana majitele za obětavou snahu opravovat a obnovovat pivovar v návaznosti na historickou tradici. „Myslím, že pohraniční oblasti jsou dlouhodobě zanedbávané, nicméně frýdlantský pivovar je ukázkou toho, že i ve zdánlivě nepříznivé lokalitě je možné vybudovat něco jedinečného,“ prohlásil pan europoslanec a dodal: „… přístup k pohraničním oblastem by se měl změnit, neboť v minulosti to byli právě pohraniční oblasti, které byly jednou z páteří ekonomiky českých zemí…“

(Pokračování textu…)

Rozhovor s Markem Vávrou, majitelem Zámeckého pivovaru Frýdlant

Pane Vávro, lidé se nás ptají, odkud jste. Narodil jste se ve Frýdlantu, v Liberci či v Praze?

Jsem rodilý Liberečan, narodil jsem se 7. června 1975, v Liberci jsem celý život, vyjma studia na vysoké škole v Praze.

Co jste studoval, pivovarnictví?

Ne. Střední školu jsem ještě absolvoval v Liberci, mám stavební průmyslovku. Maturoval jsem v roce 1993 a následně šel za svým koníčkem – geologií – na Přírodovědeckou fakultu Univerzity Karlovy. Tam jsem si po roce uvědomil, že jsem víc technicky zaměřený a že mě pracovně tento obor nenaplní. Vrátil jsem se zpět ke stavařině a šel na Stavební fakultu ČVUT do tehdy velmi se rozvíjejícího oboru informačních technologií. Zároveň jsem v tomto oboru začal i podnikat.

(Pokračování textu…)

Islandský archeolog Adolf Fridriksson navštívil náš pivovar

Islandský archeolog Adolf Fridriksson v doprovodu Petra Brestovanského (Severočeské muzeum v Liberci, Archa 13), Petra Pimka (Archa 13) a Tomáše Marka (Pivovar Svijany) navštívil Zámecký pivovar Frýdlant. Jedná se o ředitele islandského archeologického institutu, který se podílel na vykopávkách ve Velké Británii, Itálii, Norsku nebo na Islandu a na mnoha mezinárodních projektech a výzkumných programech. Je autorem publikace Sagas and Popular archaelogy in Iceland, ve které se zabývá Kelty, Seveřany a Římany, náboženstvím (rituálními místy a pohanskými pohřebišti), historií farmaření a legendami. Dále je spoluautorem publikace Pagan burials in Iceland („pohanské pohřbívání na Islandu“). Obecně se zabývá historií archeologie, kulturou doby vikingské a populární archeologií. Pokud by vás o Adolfovi Fridrikssonovi zajímaly další informace, můžete navštívit následující odkaz www.instarch.is

Zdroj: Tomáš Marek a Petr Brestovanský
Pro Zámecký pivovar Frýdlant nafotil Petr Bíma

 

(Pokračování textu…)