První várka piva Albrecht z čerstvého chmele, který jsme si sami načesali v Žatci

Milí přátelé,
asi jste si už všimli, jak moc pro nás znamená chmel a jakou mu věnujeme pozornost. Vše začalo sérií „milujeme chmel“, ke které se vrátíme zase na podzim. Pak přišla veleúspěšná série „SaazAle.cz“ ve spolupráci s chmelařským výzkumným ústavem v Žatci, kterou se chystáme ještě rozšířit, a připravujeme i další spolupráci.

(Pokračování textu…)

26. ročník semináře Česko-slovenské vztahy v našem pivovaru

Skupina historiků, archivářů, učitelů, odborníků z celé České a Slovenské republiky navštívila pivovar ve Frýdlantu. Stalo se tak v rámci již 26. ročníku semináře s názvem Česko-slovenské vztahy.

Ten se v tomto roce zaměřil na problematiku takzvaných nechtěných spoluobčanů, jichž žila v poválečném Československu celá řada. Součástí programu byla i celodenní exkurze vztahující se k tématu.

(Pokračování textu…)

Pivovar navštívili potomci hraběte Franze Clam-Gallase

U příležitosti otevření výstavy k 110. výročí Německočeské výstavy 1906 zavítali do Liberce a Frýdlantu potomci hraběte Franze Clam-Gallase.

Návštěva byla spojena s účastí na čtvrteční vernisáži ke zmíněné výstavě v Oblastní galerii a Severočeském muzeu, kterou prostřednictvím nově vzniklého Nadačního fondu Clam-Gallas podpořili.

V pátek večer si prohlédli rekonstruovaný Zámecký  pivovar ve Frýdlantu, který vlastnili do konce Druhé světové války, a který patří mezi jednu z mála frýdlantských fabrik, do které se opět vrací původní výroba.

Hosty areálem provedl majitel pivovaru Marek Vávra. Společné setkání pak zakončili příjemným posezením v pivovarském šenku.

Potomci Gabrielle a Ediny Clam-Gallasových vážili cestu z Velké Británie, Rakouska a USA.

(Pokračování textu…)

Rozhovor s Markem Vávrou, majitelem Zámeckého pivovaru Frýdlant

Pane Vávro, lidé se nás ptají, odkud jste. Narodil jste se ve Frýdlantu, v Liberci či v Praze?

Jsem rodilý Liberečan, narodil jsem se 7. června 1975, v Liberci jsem celý život, vyjma studia na vysoké škole v Praze.

Co jste studoval, pivovarnictví?

Ne. Střední školu jsem ještě absolvoval v Liberci, mám stavební průmyslovku. Maturoval jsem v roce 1993 a následně šel za svým koníčkem – geologií – na Přírodovědeckou fakultu Univerzity Karlovy. Tam jsem si po roce uvědomil, že jsem víc technicky zaměřený a že mě pracovně tento obor nenaplní. Vrátil jsem se zpět ke stavařině a šel na Stavební fakultu ČVUT do tehdy velmi se rozvíjejícího oboru informačních technologií. Zároveň jsem v tomto oboru začal i podnikat.

(Pokračování textu…)

Frýdlantský pivovar se prezentoval na srazu pivovarníků v Senátu PČR

V nejkrásnějších prostorách sídla Senátu Parlamentu České republiky, v Rytířském sále, se ve středu 6. dubna 2016 představili Zámecký pivovar Frýdlant a Město Frýdlant. Stalo se tak během semináře „Význam pivovaru v životě obce, města a regionu“. Frýdlant na semináři reprezentoval starosta Dan Ramzer, Zámecký pivovar pak jeho majitel Marek Vávra.

(Pokračování textu…)

Morion a Kateřina ve zlatě

Mezinárodní degustační soutěž Pivní pečeť je největší v České republice. Letošního 26. ročníku se zúčastnilo rekordních 225 pivovarů ze tří kontinentů. Zámecký pivovar Frýdlant získal 2x zlato a jedno stříbro. Výroba zde přitom byla obnovena před necelými dvěma roky. Branám pivovarů často vévodí text „Dej Bůh štěstí!“, mající zcela neduchovní původ. V dobách, kdy pivovarský proces nebyl vědecky zmapován, si sládek až do okamžiku, kdy ochutnal výsledek své práce, nemohl být jistý, že se várka podařila.

(Pokračování textu…)

Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close