Mezinárodní degustační soutěž Pivní pečeť je největší v České republice. Letošního 26. ročníku se zúčastnilo rekordních 225 pivovarů ze tří kontinentů. Zámecký pivovar Frýdlant získal 2x zlato a jedno stříbro. Výroba zde přitom byla obnovena před necelými dvěma roky. Branám pivovarů často vévodí text „Dej Bůh štěstí!“, mající zcela neduchovní původ. V dobách, kdy pivovarský proces nebyl vědecky zmapován, si sládek až do okamžiku, kdy ochutnal výsledek své práce, nemohl být jistý, že se várka podařila.

Dnes ve standardně probíhajícím procesu vaření piva nemá náhoda co pohledávat. Nicméně podnikatelské záměry příslovečnou špetku štěstí potřebují možná i více než v minulosti, zvláště jde-li o šíleně vypadající projekt znovuvzkříšení rozpadajícího se pivovaru, do kterého se pustil pan Marek Vávra z Liberce. Celý článek a reportáž Radmily a Zdeňka Damových si můžete přečíst zde: http://genusplus.cz/zblizka/styl-chvala-blaznovstvi-aneb-albrecht-a-katerina-ve-zlate

Fotografie z natáčení reportáže pro Zámecký pivovar Frýdlant nafotil Petr Bíma.
Zdroj textu: Radmila a Zdeněk Damovi

Související:
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.10204564480450585.1073741887.1191016497&type=1&l=0c1ad088e5

Share This