American Pale Ale
Albrecht 8 SUM ALE
Osvěžující svrchně kvašené pivo Sum Ale je velice lehké, s EPM 8% a nízkým obsahem alkoholu (3,0% obj). Pivo představuje ideální nápoj do horkých letních dní nejen na zahrádkách vašich oblíbených pivnic, ale i pro turisty či cyklisty. Název „Sum“ odkazuje na Summer (léto), ale i na Summit (jeden z použitých chmelů). Vůně Vám bude připomínat citrusy a květiny.
Autor receptu: Pavel Palouš, Michal Horáček Styl: Light American Pale Ale. Zákonná kategorie: světlé svrchně kvašené výčepní pivo
Slad: český světlý, karamelový Chmel: Cascade, Summit
EPM: 8%. Obsah alkoholu: 3,8%obj. IBU: 30 EBC: 6.
Dostupnost: Standardně od jara do podzimu, ale díky veliké oblibě poslední dobou téměř celý rok.
Albrecht Ale 10 Karel I.
Jedná se o trochu víc prokvašenou ejlovou desítku, má 4,8% alkoholu. Barva je zlatavá, vůně tabáková, vanilková, angreštová a dřevěná – za to mohou chmely Cascade, Summit a Nugget. V chuti je dominantní tabák a pomelo, najít se však dá řada dalších ovocných a lesních chutí. I přes hluboké prokvašení je pivo chuťově plné. Proto je nejen dobře pitelné, ale k dalšímu půllitru vysloveně vybízí.
Autor receptu: Pavel Palouš Styl: Ale Zákonná kategorie: světlé svrchně kvašené výčepní pivo Slad: Český světlý, Pšeničný, Carahell Chmel: Cascade, Summit, Nugget EPM: 10 Obsah alkoholu: 4,8% IBU: 33 EBC: 12
Dostupnost: Pouze jedna várka
Albrecht Karel 11
Pivo má medovou barvu a nízkou, hustou pěnu. Cítit v něm můžete vůni tabáku, manga a v pozadí další ovocné tóny. Chuť je opět tabáková a mangová s lehkými tóny karamelového sladu. Jedná se o velmi dobře pitelné a jednoduché pivo. Ejlík vhodný pro pivaře, kteří chtějí začít objevovat pivní rozmanitost.
Autor receptu: Pavel Palouš Styl: American Pale Ale Zákonná kategorie: světlý svrchně kvašený ležák Slad: Český světlý, Pšeničný, Carahell Chmel: Cascade, Summit, Nugget EPM: 11 Obsah alkoholu: 5,2% IBU: 39 EBC: 14
Dostupnost: Celoročně
Albrecht Pale Ale 12 Melchior
Při výběru surovin jsme se nechtěli zcela omezovat na žádný konkrétní styl ze skupiny svrchně kvašených piv Pale Ale a výsledkem je tak tento náš speciální ejl. Je hluboce prokvašený a tak velice lehký na pití – a o to větší má dávku alkoholu. Jde o velmi svěží, typicky letní pivo s kombinací citrusové a mangové vůně s jemnými tóny malin a ostružin, kterou pivu dodávají americké aromatické chmely. Americké chmely jsme využili i ke studenému chmelení. Pivo se vyznačuje příjemnou hořkostí, připomínající nádech červeného grepu s jemnými tóny mandarinky vybízející k dalšímu napití. V chuti můžete cítit i jemné tóny aromatického anglického chmele „Fuggle“.
Autor receptu: Pavel Palouš Styl: American pale ale Zákonná kategorie: světlý svrchně kvašený ležák
Slad: český světlý, pale ale, carapils Chmel: Cascade, Fuggle, Simcoe, Equinox
EPM: 12% Obsah alkoholu: 5,3%obj. IBU: 37 EBC: 10
Dostupnost: Jaro až podzim stabilně, v zimě nárazově.
Albrecht American Pale Ale 13 Philipp
Světlé pivo, příjemné ovocné chuti a plné nespoutaného australského ovzduší. Pozorný konzument může najít v chuti od tropického ovoce, přes maliny, rybíz, meloun, až třeba i po jemné borovicové tóny.
Autor receptu: Pavel Palouš Styl: American Pale Strong Ale Zákonná kategorie: světlé svrchně kvašené speciální pivo
Slad: český světlý, pšeničný Chmel: Victoria secret, Enigma
EPM: 13% Obsah alkoholu: 5,3%obj. IBU: 32 EBC: 7
Dostupnost: Nárazově
Albrecht Pale Ale 14 Anna
Jedná se o výrazně prokvašené pivo vařené pouze ze světlých sladů. Na rozdíl od Judity není chmelené australským chmelem Ella, ale tradičním chmelem Cascade a novozélandským chmelem Wakatu. Jeho výrazná vůně a příjemná chuť se závěrečnou hořkostí, nadchne kdejakého milovníka tohoto pivního stylu.
Autor receptu: Pavel Palouš Styl: American Pale Strong Ale Zákonná kategorie: světlé svrchně kvašené speciální pivo
Slad: český světlý Chmel: Cascade, Wakatu
EPM: 14% Obsah alkoholu: 6,0%obj. IBU: 36 EBC: 11
Dostupnost: Nárazově
Albrecht Pale Ale 14 Judita
Judita je pivo z čistě světlých sladů a chmelené je jak za tepla, tak za studena úžasným australským chmelem Ella a tradičním Cascade. Pivo je, jak styl požaduje, výrazně prokvašené a tak se velice dobře popíjí. Jeho výrazná květinová vůně a příjemná chuť se závěrečnou hořkostí uhrane každého milovníka tohoto pivního stylu.
Autor receptu: Pavel Palouš Styl: American Pale Strong Ale Zákonná kategorie: světlé svrchně kvašené speciální pivo
Slad: český světlý Chmel: Cascade, Ella
EPM: 14% Obsah alkoholu: 6,0%obj. IBU: 37 EBC: 11
Dostupnost: Nárazově
Albrecht Brown Ale 11 MAS QUERIDO
Velmi lehké, karamelkové pivo, z něhož nic výrazně nevyčnívá. Snad kromě pitelnosti. Mas Querido, Můj Miláček, tak se jmenoval osobní hnědák Albrechta z Valdštejna, a náš Brown Ale jsme pojmenovali podle něj. Mas Querido se jistě stane opravdovým miláčkem všech milovníků sladu a sladových piv. Chmelení je velmi skromné, předává pivu jen trochu hořkosti a zemitých tónů.
Styl: Brown Ale, Zákonná kategorie: polotmavý svrchně kvašený ležák, Slady: český světlý, karamelový, čokoládový, Chmele: Fuggle, Bullion, EPM: 11%, Obsah alkoholu: 4,7 %, IBU: 21, EBC: 60, Autor receptu: Pavel Palouš, Miroslav Cvan, Sládek: Pavel Palouš
Dostupnost: Celoročně
Albrecht American Pale Ale 13 Kristián
Jedná se o pivo krásně načervenalé barvy díky anglickému crystal sladu T50, chmelené pomocí tří opravdových voňavek Cascade, Citra s Simcoe
Styl: American pale ale, Zákonná kategorie: světlé svrchně kvašené speciální pivo, Slady: český světlý, mnichovský, crystal light, Chmele: Cascade, Citra, Simcoe, EPM: 13%, Obsah alkoholu: 5,3%, IBU: 35, EBC: 35, Autor receptu: Pavel Palouš, Sládek: Pavel Palouš
