American Pale Ale
Albrecht 8 SUM ALE
Na chuti svěží, poměrně dosti suché pivo s vůní tropického ovoce a růžového grepu je velice lehké a díky nízkému obsahu alkoholu představuje ideální nápoj do horkých letních dnů nejen na zahrádkách vašich oblíbených pivnic, ale i jako osvěžení pro vyprahlé turisty či cyklisty. Název „Sum Ale“ odkazuje nejen na léto – Summer, ale také na jeden z použitých chmelů, americký Summit.
Autor receptu: Pavel Palouš, Michal Horáček Styl: Light American Pale Ale. Zákonná kategorie: světlé svrchně kvašené výčepní pivo
Slad: český světlý, karamelový Chmel: Cascade, Summit
EPM: 8%. Obsah alkoholu: 3,8%obj. IBU: 30 EBC: 6.
Dostupnost: Standardně od jara do podzimu, ale díky veliké oblibě poslední dobou téměř celý rok.
Albrecht Karel 11
Mužné pivo medové barvy, vyvážené nižší hořkosti a plného sladového těla, vonící tabákem. Rozhodně zajímavý kousek z kategorie svrchně kvašených piv, který díky nižšímu obsahu aromatických esterů neurazí ani zavilého příznivce tradičních ležáků.
Autor receptu: Pavel Palouš Styl: American Pale Ale Zákonná kategorie: světlý svrchně kvašený ležák Slad: Český světlý, Pšeničný, Carahell Chmel: Cascade, Summit, Nugget EPM: 11 Obsah alkoholu: 5,2% IBU: 39 EBC: 14
Dostupnost: Celoročně
Albrecht Pale Ale 12 Melchior
Melchior 12 je skvělá volba pro zahnání žízně. Svěží ovocná vůně malin, ostružin a třešní je s vyšší mírou prokvašení zárukou silné pitelnosti. I přes zdánlivě světlou barvu si zachovává plné tělo. Při vychutnávání se na chuti zlehka mihne šťavnatost mandarinek a mladé trávy, doplněná o střední hořkost připomínající třešňové pecky.
Autor receptu: Pavel Palouš Styl: American pale ale Zákonná kategorie: světlý svrchně kvašený ležák
Slad: český světlý, pale ale, carapils Chmel: Cascade, Golding, Simcoe, Equinox
EPM: 12% Obsah alkoholu: 5,3%obj. IBU: 55 EBC: 9
Dostupnost: Jaro až podzim stabilně, v zimě nárazově.
Albrecht American Pale Ale 13 Philipp
Světlé svrchně kvašené pivo typu American Pale Strong Ale je přímo explozí chutí a vůní. Výrazné aroma ananasového kompotu se smetanou evokuje slavný míchaný koktejl Piña Colada, dlouhé písčité pláže a válení na sluníčku. V nabídce ho ale míváme i v zimě, takže když při vychutnávání Phillipa zavřete oči, možná ucítíte teplý závan horkého písku a šumění moře. Chuťově díky střední hořkosti osloví především něžné pohlaví, ale jeho jedinečnost ocení zajisté i pánové.
Autor receptu: Pavel Palouš Styl: American Pale Strong Ale Zákonná kategorie: světlé svrchně kvašené speciální pivo
Slad: český světlý, pšeničný Chmel: Victoria secret, Enigma
EPM: 13% Obsah alkoholu: 5,3%obj. IBU: 32 EBC: 10
Dostupnost: Nárazově
Albrecht Pale Ale 14 Anna
Jedná se o výrazně prokvašené pivo vařené pouze ze světlých sladů. Na rozdíl od Judity není chmelené australským chmelem Ella, ale tradičním chmelem Cascade a novozélandským chmelem Wakatu. Jeho výrazná vůně a příjemná chuť se závěrečnou hořkostí, nadchne kdejakého milovníka tohoto pivního stylu.
Autor receptu: Pavel Palouš Styl: American Pale Strong Ale Zákonná kategorie: světlé svrchně kvašené speciální pivo
Slad: český světlý Chmel: Cascade, Wakatu
EPM: 14% Obsah alkoholu: 6,0%obj. IBU: 36 EBC: 11
Dostupnost: Nárazově
Albrecht Pale Ale 14 Judita
Judita je pivo z čistě světlých sladů a chmelené je jak za tepla, tak za studena úžasným australským chmelem Ella a tradičním Cascade. Pivo je, jak styl požaduje, výrazně prokvašené a tak se velice dobře popíjí. Jeho výrazná květinová vůně a příjemná chuť se závěrečnou hořkostí uhrane každého milovníka tohoto pivního stylu.
Autor receptu: Pavel Palouš Styl: American Pale Strong Ale Zákonná kategorie: světlé svrchně kvašené speciální pivo
Slad: český světlý Chmel: Cascade, Ella
EPM: 14% Obsah alkoholu: 6,0%obj. IBU: 37 EBC: 11
Dostupnost: Nárazově
Albrecht Brown Ale 11 MAS QUERIDO
Mas Querido – v překladu „Můj Miláček“. Tak se jmenoval osobní hnědák Albrechta z Valdštejna, podle nějž jsme náš Brown Ale pojmenovali. Mas Querido si totiž každý snadno zamiluje. Ve vůni převládají zemité tóny sena, vlašských ořechů a třešňového dřeva na lehkém karamelovém pozadí.
Mahagonová barva by dávala tušit nasládlou chuť, ale není tomu tak. Ač karamelové, přesto velice lehké a pitelné pivo s nižší hořkostí, jak je ostatně pro tento pivní styl pocházející z Anglie charakteristické.
Styl: Brown Ale, Zákonná kategorie: polotmavý svrchně kvašený ležák, Slady: český světlý, karamelový, čokoládový, Chmele: Fuggle, Bullion, EPM: 11%, Obsah alkoholu: 4,7 %, IBU: 36, EBC: 60, Autor receptu: Pavel Palouš, Miroslav Cvan, Sládek: Pavel Palouš
Dostupnost: Celoročně
Albrecht American Pale Ale 13 Kristián
Svrchně kvašený speciál vonící suše po citrusech, s lehkým závanem broskví a metřídoušky, díky použité skladbě amerických chmelů Cascade, Citra a Simcoe. Příjemná střední hořkost spolu se střední plností a lehkou šťavnatou kyselinkou je vražedně pitelnou kombinací. Možná právě proto si tento ale jantarové barvy vybojoval ocenění Výrobek roku Libereckého kraje pro rok 2017.
Styl: American pale ale, Zákonná kategorie: světlé svrchně kvašené speciální pivo, Slady: český světlý, pšeničný, crystal light, Chmele: Cascade, Citra, Simcoe, EPM: 13%, Obsah alkoholu: 5,3%, IBU: 49, EBC: 30, Autor receptu: Pavel Palouš,
